Cuisine et gastronomie Malagasy

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Cuisine et Gastronomie Malagasy

Poulet au gingembre Poulet au gingembrePour 6 personnes :Ingrédients :    1 poulet    1 gros oignon    2 belles tomates    1 morceau de gingembre     riz long    sel, poivre    Rougail de tomates:    3 tomates    2 oignons blancs avec leurs feuilles    1/2 pouce de gingembre frais   ...

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Les bonnes raisons pour découvrir Madagascar.

Parc National de Ranomafana Madagascar est une grande île située dans l'Océan Indien. D'une superficie de 587.000km² elle compte environ 20 millions d'habitants. Madagascar se trouve à 700km au large du Mozambique, elle est voisine des Comores, de la Réunion et de Maurice. Lors de vacances à Madagascar, vous serez émerveillés par la diversité des paysages : du sol rouge des hautes terres en passant par les rizières, les forêts tropicales, la brousse...

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Le Complexe de Zombitse Vohibasia

Phaner furcifer pallescens Le complexe Zombitse Vohibasia est dans le Sud Ouest. Connu pour ses oiseaux rares, Zombitse Vohibasia fait partie de la zone abritant des oiseaux endémiques N° 93 d'après World Bank 1992. GPS : 22"45 et 22"49 Latitude Sud et 44"37 et 44"45 Longitude Est. Le complexe forestier de Zombitse Vohibasia est composé de la forêt de Zombitse et les sites d’intérêt biologique de Vohibasia et d’Isoky. C’est une aire protégée de...

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Parc National de Ranomafana

Asplenium nidus Le Parc National de Ranomafana se trouve dans les régions de la Haute Matsiatra et de Vatovavy-Fitovinany. Il est le lien entre le Sud et l'Est par le couloir forestier qui le relie au Parc National Andringitra. Ce parc est connu pour sa station thermale de Ranomafana qui permet des traitements curatifs. Ranomafana, un parc tout en forêt, s’étend sur 41 601 ha. Il a été classé Patrimoine Naturel Mondial de l’Atsinanana en 2007....

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Le Parc national Montagne d'Ambre

Chrysophyllum Le Parc National Montagne d’Ambre est situé dans le Nord. Cet îlot de forêt verdoyante est un havre de fraîcheur qui a échappé à la canicule étouffante de cette région. La Montagne d’Ambre, foyer d’endémisme, fait partie des 7 aires protégées les plus visitées de Madagascar. GPS : 12°31’ à 12°44’ de latitude Sud et 49°03’ à 49°13’ de longitude Est. La Montagne d’Ambre constitue un complexe d’aires protégées qui s’étend sur 23 010...

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Le Parc National de Midongy Befotaka

Le Mystroxylon aethiopicum Le Parc National de Midongy Befotaka est dans le Sud Est. C’est un parc particulièrement riche en plantes médicinales endémiques. GPS : 23° 16’ Sud - 23° 50’ Sud et 46°44’ Est - 47°10 Est. Midongy Befotaka s’étend sur 192 198 hectares, entre 689 m et 1679 m d’altitude. Son sommet est le Mont Papango. C’est une région très accidentée avec des montagnes à pentes raides, ce qui a beaucoup contribué à sa conservation actuelle.-La...

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Parc national Kirindy Mitea

Colvillera racemosa Le Parc National de Kirindy Mitea s’étend sur le Menabe, dans le Sud et côtoie la mer, par le canal de Mozambique. Le parc est une transition entre la biodiversité de l'Ouest et du Sud. Kirindy Mitea doit sa renommée à la qualité de sa faune : la plupart de ses animaux sont uniques, plusieurs espèces atteignant un taux d’endémicité de 100%. Le Parc National Kirindy Mitea, 72.200 ha, est situé sur le bord du Canal de Mozambique,...

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Parc national d'Isalo

Le Vontaka ou Pachypodium rosulatum Isalo est le parc du Grand Sud. Ce massif ruiniforme de l’ère jurassique est le site touristique le plus visité de Madagascar. Royaume de Reine de l’Isalo, berceau d’une nature sauvage particulière et d’un paysage hors pair, les amoureux des grandes escales seront séduits par ce parc. Et un soleil couchant vu à travers la fenêtre de l’Isalo est une carte postale qui mérite le détour. GPS : 22º22’ - 22º40-latitude...

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Parc national d'Ankarana

l’Adansonia Perrieri Le Parc National Ankarana se trouve dans la partie Nord, dans la région de Diana. Tsingy, lac sacré, sentier botanique, canyons et dolines d'Andohalambo, grottes de stalactites et de stalagmites, de chauve-souris, ou de crocodiles en font sa singularité. C’est le plus grand réseau souterrain de l’Afrique. C’est un parc des grandes aventures entre nature sauvage et mystique. GPS 12° 50’ - 13° 01’ de latitude Sud et 49° 01’ -...

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Le parc national d'Andringitra

Parc National d'Andringitra Le Parc National d’Andringitra se trouve dans le Sud Est. Il abrite le pic Boby, le plus haut sommet accessible de Madagascar. La nature, les traditions et le mystère qui entourent Andringitra font de ce parc un lieu mystique à découvrir. GPS : 22°07’Sud - 22°21’Sud et 46°47’ - 47°02’Est. Andringitra se situe à 47 km au Sud d'Ambalavao le long de la Route Nationale n°7, dans la région de la Haute Matsiatra. Le parc s’étend...

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